3. Ciasto przekrawamy na 2 placki. Na spód wykładamy 2/3 masy śmietanowej, rozsmarowujemy, przykrywamy 2. plackiem. Smarujemy resztą masy, a następnie posypujemy pozostałą czekoladą. 4. Tort dekorujemy: na środku wyciskamy bitą śmietanę na kształt serca. Dokoła robimy kleksy z bitej śmietany, między nie wkładamy kwiatuszki. Włóż ciasto do lodówki. Masa z białą czekoladą: Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Miskę i ubijaczki do miksera umieść w zamrażalniku na 10 min. Następnie do miski wlej śmietankę, dodaj serek mascarpone, cukier puder i zmiksuj na prawie sztywną masę. Następnie dodaj czekoladę i zmiksuj krótko na wysokich obrotach miksera. Zapraszam dziś na rewelacyjne ciasto marchewkowe z serkiem mascarpone i białą czekoladą. To ciasto z marchewki pieczone w foremce do keksa wychodzi super wilgotne i przepyszne. A krem z twarożku i białej czekolady, którym posmarowane jest ciasto marchewkowe smakuje tak obłędnie, że można go samego zjadać łyżkami. Dodać cukier, wymieszać. Można dodać kilka kropel aromatu waniliowego. Na końcu dodać sok z cytryny i znowu wymieszać delikatnie. 4. Spód biszkoptu wysmarować dżemem wiśniowym, na to wyłożyć mniejszą część kremu mascarpone. Przykryć kolejną częścią biszkoptu. 5. Przygotować krem truskawkowy. . Mazurek na kruchym maślanym spodzie z konfiturą z czarnych porzeczek i delikatnym kremem z mascarpone, białej czekolady i domowego ajerkoniaku. Połowę ciasta to mazurek z wiśniami i czekoladą, druga połowa to mazurek z ajerkoniakiem, białą czekoladą i mascarpone. Krem podzieliłam na dwa mazurki, drugą część kremu przeznaczyłam na połówkę mazurka z masą pomarańczową (a ten mazurek na blogu za kilka dni). Mazurek z ajerkoniakiem, białą czekoladą i mascarpone Składniki mazurka z ajerkoniakiem, białą czekoladą i mascarpone Ciasto*: 0,5 szklanki mąki owsianej0,5 szklanki mąki ryżowej0,5 szklanki mąki ziemniaczanej1 łyżeczka gumy guar (niekoniecznie)2 łyżki kakao0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki drobnego cukru0,5 łyżki cukru waniliowego100 g masła1 jajko1 żółtko + białko do posmarowania ciasta0,5 łyżki gęstego jogurtuszczypta soli Krem: 150 g białej czekolady100 ml ajerkoniaku (mój przepis TU)250 g serka mascarpone Druga cześć mazurka – przepis TU Dodatki: 4-5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki lub, lepiej, konfitury z czarnej porzeczkipraliny migdałyew. 1/2 tabliczki białej czekolady do ozdobienia rantów (czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej) Jak zrobić mazurek z ajerkoniakiem, białą czekoladą i mascarpone? Spód mazurka. Z podanych składników zagnieść ciasto, uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie rozwałkować na prostokąt lub jajko i zrobić wokół ranty, przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (foremka mazurkowa, bez jednego boku), posmarować rozbitym białkiem i piec na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 190-200 stopni C. Upieczony i przestudzony posmarować konfiturą lub dżemem. Krem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Połączyć z ajerkoniakiem i maskarpone. Krem schłodzić (2-3godziny w lodówce, od czasu do czasu mieszając), przełożyć na przygotowany spód, wyrównać i ozdobić. Uwaga! Spód można upiec 2-3 dni przed świętami, ale kremem lepiej przykryć dzień przed. *w wersji bezglutenowej, składniki bezglutenowe. Inne moje mazurki znajdziesz TU. Smacznego 🙂 Znajdź mnie na fb. Tak, to ciasto powstało w 10 minut, no może w 12! Zniknęło również ekspresowo, ponieważ nie sposób mu się oprzeć. Krem na bazie serka mascarpone, lekko kwaskowate maliny oraz biała czekolada i pysznie chrupiące ciasteczka francuskie tworzą naprawdę idealne połączenie. Ciasto widoczne na zdjęciach sfotografowałam po około 10 minutach chłodzenia, choć można ten etap pominąć lub wydłużyć, aby ciastka lekko zmiękły. Przyznam, że uwielbiam tą ciasteczkową cukrową posypkę. W tytule napisałam również, że moja propozycja jest całoroczna. Oznacza to, iż możecie użyć malin świeżych lub mrożonych, tak jak ja zrobiłam w tym przypadku. Zawsze mam ich mały zapas na taką ewentualność. Polecam! (Forma o wymiarach 20 x 20 cm) Krem: 250g serka mascarpone 200 ml śmietanki 30-36% 3 łyżki cukru pudru (płaskie) Dodatkowo: 100g malin (mrożonych lub świeżych) 50-75g białej czekolady Przygotować krem. Śmietankę z cukrem ubić na sztywno i stopniowo połączyć z serkiem mascarpone. Następnie na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia/folią spożywczą ściśle ułożyć paluszki francuskie. (Ciastka można także dodatkowo ułożyć na bokach, aby powstało ich podwyższenie.) Część paluszków, które pozostaną należy pokruszyć, a resztę odłożyć do dekoracji. Na ciastkach ułożyć maliny (mrożone odmrozić i delikatnie odcedzić z nadmiaru wody/soku) oraz krem mascarpone. Całość obficie posypać ciasteczkowymi okruchami z uprzednio posiekaną białą czekoladą i udekorować całymi paluszkami. Gotowe ciasto nadaje się do bezpośredniego spożycia, ale można je również schłodzić w lodówce. Sposób przygotowania: Ciasto gruszkowe z białą czekoladą i mascarpone Przygotowanie ciasta Składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, należy wyjąć je z lodówki ok. godziny wcześniej. Na początku przygotowujemy ciasto. Miksujemy jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Cały czas miksując dodajemy serek mascarpone. Gdy serek połączy się z ciastem, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki. Przygotowanie dodatków Gruszki do przygotowania ciasta nie powinny być za bardzo dojrzałe. Obrane gruszki kroimy w kosteczkę i razem z czekoladą pokrojoną w drobną kosteczkę, dodajemy do ciasta. Całość mieszamy, nie za długo aby nie napowietrzyć masy. Przygotowanie formy Wierzch ciasta po przelaniu do formy należy delikatnie wyrównać przy pomocy łyżki. Formę do ciasta o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem, wlewamy ciasto. Ciasto pieczemy w 175 stopniach przez ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka. Dekoracja ciasta Przed wyjęciem ciasta z formy należy odczekać, aż całkowicie ostygnie. Upieczone ciasto odstawiamy do przestudzenia. Przestudzone ciasto dekorujemy wiórkami białej czekolady. Ciasto podajemy z kremem z mascarpone i białej czekolady. Podobne przepisy

ciasto z białą czekoladą i mascarpone